В статье обсуждаем тархун. Или как он называется по другому — Эстрагон. Вы узнаете химический состав растения и противопоказания к его употреблению. Мы расскажем, как применять его в кулинарии, косметологии и народной медицине. В статье покажем фото травы тархун, чтобы наглядно продемонстрировать, как выглядит растение.
Что такое тархун
Тархун — многолетнее травянистое растение семейства Астровые (лат. Asteraceae). Его также называют эстрагон. Латинское название растения — Artemisia dracunculus.
Трахун имеет деревянистое веретеновидное корневище. Прямостоячие побеги растения достигают в высоту от 40 до 150 см. Стебли голые, желтовато-бурого оттенка. Посмотрите, как выглядит на фото трава тархун.
Листья эстрагона заостренные, продолговато-ланцетные. Цветки бледно-желтого оттенка составляют метельчатые соцветия. Цветет тархун с августа по сентябрь.
Плоды — семянки продолговатой формы. Созревают они в конце сентября — октябре.
Тархун — знаменитая пряность, которую широко используют в кулинарии, косметологии и народной медицине. Растение имеет терпкий вкус и пряный аромат. Подробнее читайте в статье — Тархун применение.
В дикой природе эстрагон встречается на сухих степных склонах. Предпочитает галечные почвы. Тархун распространен на территории Восточной Европы, Северной Америки, Средней Азии, Индии, Китая и Монголии. В России эстрагон растет в европейской части страны, Сибири и на Дальнем Востоке.
Тархун, известный своей освежающей и ароматной природой, часто используется для приготовления домашнего напитка. Врачи отмечают, что этот напиток может быть полезен благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам. Для его приготовления достаточно смешать свежие или сушеные листья тархуна с водой, добавить сахар и лимон по вкусу. Однако, несмотря на положительные качества, врачи предостерегают от чрезмерного употребления тархуна, так как он может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, не рекомендуется употреблять напиток при наличии заболеваний печени или почек, а также во время беременности, так как высокие дозы могут негативно сказаться на здоровье. Важно помнить, что умеренность – ключ к безопасному и полезному употреблению тархуна.
Химический состав
Химический состав тархуна:
- эфирное масло;
- каротин;
- рутин;
- альдегиды;
- кумарины;
- алкалоиды;
- терпенты;
- аскорбиновая кислота;
- смола;
- флавоноиды.
Полезные свойства
Для ответа на вопрос, чем тархун полезен для организма, необходимо обратиться к химическому составу растения. Эстрагон содержит большое количество витамина А и С, которые укрепляют иммунитет и благотворно влияют на состояние кожи. Растение оказывает противомикробное и противовирусное действия, нормализует обменные процессы в организме.
Читайте также:
Полезные свойства травы тархун заключаются в насыщенном химическом составе растения. Антиоксиданты, входящие в состав эстрагона, снижают риск развития онкологических заболеваний. Тархун благотворно действует на сердечно-сосудистую систему. Он разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.
Эстрагон оказывает мочегонное и противовоспалительное действия. Его употребляют для лечения цистита, пиелонефрита, уретрита.
Тархун стимулирует выработку желудочного сока и нормализует работу поджелудочной железы. Растение улучшает аппетит и нормализует пищеварение.
Тархун используют для приготовления лекарственных средств для наружного применения. Растение оказывает ранозаживляющее и антибактериальное действия.
Вы узнали химический состав растения и чем полезен тархун для организма. Рассмотрим применение эстрагона в кулинарии, косметологии и народной медицине.
Тархун, известный также как эстрагон, – это не только ароматная трава, но и популярный ингредиент для приготовления освежающих напитков. Многие ценят его за уникальный вкус и полезные свойства. Рецепт домашнего тархуна прост: свежие листья травы заливаются кипятком, настаиваются, а затем добавляется сахар и лимонный сок по вкусу. Некоторые предпочитают добавлять газированную воду для создания игристого эффекта.
Однако стоит помнить о противопоказаниях. Тархун может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а также не рекомендуется при беременности и кормлении, так как может оказывать влияние на гормональный фон. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом перед употреблением. Несмотря на это, многие наслаждаются вкусом и ароматом этого напитка, особенно в жаркие дни.
Применение в кулинарии
Тархун широко применяют в кулинарии в качестве приправы. Его добавляют в блюда из риса, овощей, мяса и рыбы. Эстрагон часто используют при консервации овощей, фруктов и грибов. Для приготовления пищи подходит свежий тархун или сушеные листья растения. Подробнее читайте в статье — Как приготовить тархун.
Растение используют для ароматизации одноименного безалкогольного напитка “Тархун”, а также вин и ликеров. Из листьев эстрагона готовят зеленое масло и другие соусы. Посмотрите, как выглядит на фото тархун, который используют в кулинарии.
Применение в косметологии
Экстракт тархуна используют в косметологии для ухода за кожей. На основе растения делают настои и отвары, которые добавляют в готовые кремы и лосьоны или замораживают для получения косметического льда.
Средства на основе тархуна делают кожу более упругой и эластичной. Чаще всего эстрагон применяют для ухода за областью шеи и декольте.
Из экстракта тархуна делают бактерицидный тоник. Средство подходит любому типу кожи. С помощью точечного применения масла эстрагона борются с угревой сыпью.
Маска для волос
Эфирное масло тархуна сочетают с другими косметическими маслами и используют для ухода за волосами. Рассмотрим рецепт маски для укрепления волос.
Ингредиенты:
- Эфирное масло тархуна — 3 капли.
- Масло жожоба — 3 столовые ложки.
Как приготовить: Подогрейте масло жожоба на водяной бане, добавьте эфирное масло тархуна и перемешайте.
Как использовать: Нанесите маску на кожу головы массажными движениями. Оберните волосы полиэтиленом, утеплите полотенцем и держите маску в течение получаса. Промойте волосы теплой водой с обычным шампунем.
Результат: Маска укрепляет волосяные луковицы и предупреждает облысение.
Применение в народной медицине
Полезные свойства тархуна применяют для укрепления иммунитета, лечения заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной и мочеполовой систем. Эстрагон укрепляет зрительный аппарат, благодаря высокому содержанию витамина А.
В медицине тархун используют в качестве противоглистного и противоцинготного средства. Оно устраняет отеки и препятствует росту новообразований.
-
Читайте также:
На основе растения делают настои, отвары, мази, компрессы. Для усиления лечебного действия тархун комбинируют с другими компонентами. Рассмотрим самые распространенные рецепты на основе эстрагона.
Чай для женщин
Чай с тархуном нормализует гормональный фон женщины. Для приготовления напитка используют сушеные листья растения.
Ингредиенты:
- Сушеный эстрагон — 1 чайная ложка.
- Листовой чай — 3 чайные ложки.
- Зерна граната — 10 шт.
- Вода — 500 мл.
Как приготовить: Залейте кипятком все ингредиенты, накройте крышкой и настаивайте в течение 15-20 минут.
Как использовать: Пейте по 1 стакану напитка 2-3 раза в день. Для улучшения вкуса в чай можно добавить сахар или мед.
Результат: При регулярном употреблении напиток устраняет болезненность менструального цикла и регулирует его.
Настойка для мужчин
Тархун полезен для мужского здоровья. Его используют для лечения импотенции. При регулярном применении он возвращает мужскую силу, улучшает настроение и устраняет нервные расстройства.
Ингредиенты:
- Свежие листья тархуна — 200 гр.
- Вода — 500 мл.
- Сахарный песок — 3 столовые ложки.
Как приготовить: Промойте листья эстрагона, нарежьте их на кусочки и засыпьте сахаром. Добавьте водку, закройте банку крышкой и встряхните емкость. Настаивайте средство в темном прохладном месте в течение 7 дней. Готовую настойку процедите через ватно-марлевый фильтр.
-
Читайте также:
Как использовать: Принимайте по 30 мл настойки утром и вечером за 20 минут до приема пищи. Курс лечения — 1 месяц.
Результат: Настойка тархуна улучшает кровообращение в органах малого таза и повышает потенцию.
Мазь при суставной боли
Для приготовления мази на основе тархуна используют сухие листья растения. Средство используют при радикулите, артрите, артрозе.
Ингредиенты:
- Сушеный тархун — 300 гр.
- Мед — 100 гр.
Как приготовить: Измельчите сушеный эстрагон до консистенции порошка. Подогрейте мед на водяной бане, залейте им тархун и перемешайте.
Как использовать: Втирайте полученную мазь в больные суставы 3-5 раз в сутки. Для усиления лечебного эффекта можно обернуть больной сустав шерстяным шарфом.
Результат: Мазь эффективно устраняет суставную и мышечную боль. Средство подходит для лечения кожных заболеваний, например, экземы или дерматита.
Отвар при бессоннице
При регулярном употреблении отвар тархуна нормализует сон и состояние нервной системы. Средство принимают внутрь или применяют наружно в качестве примочек.
Ингредиенты:
- Сухой тархун — 1 столовая ложка.
- Вода — 300 л.
Как приготовить: Залейте кипятком сухую траву, поставьте на минимальный огонь и томите под крышкой в течение 5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте средство не менее часа. Готовый отвар процедите через марлю.
Как использовать: Смочите в полученном отваре мягкую ткань или марлю и положите ее на лоб. Проводите процедуру ежедневно перед сном в течение недели.
Результат: Отвар эстрагона нормализует сон, устраняет головную боль, нервную возбудимость и тревожность.
Масло при стоматите
Масло тархуна используют для лечения стоматологических заболеваний. Оно оказывает дезинфицирующее и противовоспалительное действия. Для приготовления средства используют сливочное масло без добавления маргарина.
Ингредиенты:
- Листья эстрагона — 20 гр.
- Сливочное масло — 100 гр.
Как приготовить: Измельчите листья эстрагона до состояния порошка. Растопите сливочное масло на водяной бане, соедините его с тархуном и перемешайте. Томите масло на минимальном огне в течение 10 минут.
Как использовать: Втирайте масло в десны не менее 3 раз в сутки. Курс — 1 месяц.
Результат: Масло эффективно устраняет воспалительный процесс в полости рта, подсушивает и заживляет ранки и язвочки.
Компресс при варикозном расширении вен
Устранить тяжесть в ногах и справиться с варикозным расширением вен поможет компресс с тархуном. Чтобы получить стойкий эффект, процедуру необходимо проводить регулярно.
Ингредиенты:
- Свежий тархун — 100 гр.
- Простокваша — 500 л.
Как приготовить: Промойте листья эстрагона, измельчите их в блендере до консистенции кашицы. Соедините массу с простоквашей и перемешайте.
Как использовать: Нанесите мазь на проблемные участки с варикозным расширением вен, приложите сверху полиэтилен, оберните полотенцем и держите компресс в течение получаса. Повторяйте процедуру ежедневно в вечернее время. При прогрессирующем заболевании — до 3 раз в сутки.
Результат: Компресс устраняет тяжесть в ногах, нормализует кровообращение и предотвращает образование тромбов и сосудистой сеточки.
Подробнее о тархуне смотрите в видео:
Противопоказания и возможный вред
Противопоказания к употреблению тархуна:
- желчнокаменная болезнь;
- индивидуальная непереносимость;
- беременность.
Перед началом лечения с помощью тархуна проконсультируйтесь со специалистом. Врач подберет дозировку и курс приема.
Средства на основе тархуна принимают с осторожностью. Чрезмерное потребление приводит к отравлению и может спровоцировать рост клеток новообразований, как доброкачественных, так и злокачественных.
Что запомнить
- Тархун широко применяют в кулинарии, косметологии и народной медицине.
- Полезные свойства тархуна заключаются в насыщенном химическом составе растения. Эстрагон содержит эфирное масло, витамины, флавоноиды, алкалоиды.
- Средства на основе тархуна используют для укрепления иммунитета, лечения заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной, а также мочеполовой систем.
- Эстрагон принимают с осторожностью и строго по инструкции. Передозировка приводит к отравлению.
Вопрос-ответ
Кому нельзя траву тархун?
Противопоказания к употреблению эстрагона: Тархун запрещено употреблять в больших количествах. Это может привести к тошноте и рвоте. Растение не рекомендуют людям, больным язвой желудка либо гастритом.
Как правильно заваривать тархун?
Как заваривать 1 г на 100 мл воды при t 95 °C. Время заваривания 5-6 мин.
Как тархун влияет на давление?
Хорошо снижает давление. Помимо этого тархун тормозит процессы старения, улучшает состояние кожи и волос, профилактирует инсульты, инфаркты, злокачественные опухоли, развитие старческой деменции и многое другое.
Кому противопоказан эстрагон?
Эстрагон в любом виде нельзя употреблять при эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, детям и беременным женщинам.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением напитка из тархуна убедитесь, что у вас есть свежая трава. Свежий тархун обладает более ярким вкусом и ароматом, чем сушеный. Если вы используете сушеную траву, уменьшите количество, так как ее вкус более концентрированный.
СОВЕТ №2
При приготовлении напитка из тархуна добавляйте сахар или мед постепенно, пробуя на вкус. Это поможет вам достичь идеального баланса сладости и аромата, который подходит именно вам.
СОВЕТ №3
Не забывайте о противопоказаниях. Тархун может быть не рекомендован людям с заболеваниями почек или печени, а также беременным женщинам. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом, если у вас есть сомнения.
СОВЕТ №4
Попробуйте экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как лимон, лайм или имбирь, чтобы разнообразить вкус вашего напитка. Это придаст ему новые нотки и сделает его еще более освежающим.
